【簡単クッキング】おふくろの味と時代の香りのする「うばぜんざい」を作りました

「うばぜんざい」をいただきました。
今月は、めずらしいというか、なつかしいというか、余り記憶にありませんが、子ども時分に多分食べているような、おふくろの味と時代の香りのする、「うばぜんざい」を吉田先生以下食推のみなさんから手ほどきを受けつくりました。

豆は、緑色で小豆より小型です。食感としてはさらっとした感じでクセがありません。
食べやすかったです。
甘味加減とピッタリでした。この辺の郷土料理だそうです。

参加したお年寄りも、団子をまるめながら、緑豆に一花咲かせていました。
なんでも緑豆は食べ過ぎや食欲不振に効き目があるとか、漢方の材料でもあったそうです。
お年寄りは、甘い物には目がなく、食べているときは自然に顔がほころびます。

素敵な時間を過ごさせていただきました。
食推の皆さんありがとうございました。